Informaciones-Trabajos Docentes

LA JOYA AMARILLA

Desarrolla proyecto sobre leche de soya en polvo el Instituto de Investigaciones de la Industria Alimentaria (IIIA) en Cuba.

SANDRA MADIEDO RUIZ,
estudiante de primer año de Periodismo,
Facultad de Comunicación,
Universidad de La Habana.

El proyecto “Desarrollo y Aplicación de leches de soya en polvo” que realiza el Instituto de de Investigaciones de la Industria Alimentaria (IIIA), concluye el próximo noviembre (2012) y tiene el propósito de elaborar nuevos productos a partir de esa planta.

Evaluar las características de calidad y la entrega de expedientes y muestras y el progreso de formulación para alcanzar los beneficios de la soja son los objetivos del estudio, destaco Álvaro García Uriarte, director del IIIA.

En Cuba se desarrolla una tecnología que aprovecha las bondades nutricionales de la soja, la cual no contempla altos costos de equipamiento, elaborándose en el país millones de litros de leche por año, subrayó.

A raíz de los beneficios encontrados en el grano de la soja o joya amarilla, como es conocida en China, el instituto propone estudios en los cuales se emplea la leche derivada de ella.

“Disponer de productos para diabéticos, consumidores masivos y diversas utilidades alimenticias, son los resultados que se esperan del plan, pues resulta novedoso contar con estudios que se encarguen de ello, recalcó Álvaro García.

Basado en las propiedades nutricionales de la soja y leche vacuna, nuestro centro se encarga de buscar nuevos procedimientos para desarrollar la joya amarilla, los cuales están destinados a mejorar la calidad alimentaria de la población, agregó.

A su vez, Yusimith Montalvo Perdomo, especialista del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), destacó: “Este estudio no es el único efectuado por el IIIA, pues desde el 2010 a la fecha se desarrollan nueve productos de investigación.

Jorge Brian Pablos León, estudiante de Biología, afirma la evidente eficacia del uso de la soja como fuente de alimento: “Cada vez es más notoria por sus altos valores y en la obtención de los productos derivados de ella”.

En comparación con las legumbres de consumo más frecuentes como los garbanzos, guisantes y judías, las semillas de soja presentan grandes propiedades, pues contienen minerales como calcio, fósforo, magnesio, además de un bajo índice de sodio, lo cual es significativo para las personas hipertensas.

Durante cientos de años la han llamado “el gran tesoro”, pues aluden a los beneficios del vegetal. En Cuba, el cultivo de la planta se introdujo a principios del siglo XX.

Ficha Técnica:

Tipo de Título: Llamativo.
Tipo de Lead: Sumario de Qué.
Tipo de cuerpo: Lead + Pirámide invertida + Dato adicional.
Primer valor noticia: Interés colectivo.
Otros dos valores noticia: Repercusión o consecuencia. Actualidad.
Tipo de Noticia: Ligera.
Fuentes declaradas: Álvaro  García Uriarte, director del IIIA. Jorge Brian Pablos León, estudiante de Biología. Especialista en Ciencias del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), Yusimith Montalvo Perdomo.

EL IDIOMA DE LAS ISLAS

Celebran actividades culturales de apoyo y difusión de la literatura hispana en la Asociación Canaria de Cuba, en el municipio capitalino de Habana Vieja.

DAIRON IVÁN MIRANDA QUINTERO,
estudiante de primer año de Periodismo,
Facultad de Comunicación,
Universidad de La Habana.

Con poesías, canciones y conferencias relacionadas con la difusión de la cultura y costumbre canarias, terminaron este lunes en el capitalino municipio de Habana Vieja, los XV Juegos Florales de la Literatura de esa región española.

Durante la semana de actividades los participantes de todas las provincias del país defendieron conocimientos acerca de las islas y de su influencia específicamente en el enriquecimiento de la literatura cubana; además, fueron seleccionados los ganadores y premios colaterales del evento.

«Las Islas Canarias constituyen una referencia obligatoria de todo admirador o aficionado de la palabra, de ellas emana historia y un acervo intelectual de inefable valía muy vinculados con Cuba», señaló el profesor Rafael Orta Amaro, especialista literario y coordinador del encuentro.

La realización de tertulias literarias con puertas abiertas a los transeúntes es otra de las iniciativas desarrolladas en la semana y el profesor comentó que resulta eficaz acercar a la población a la literatura contemporánea nacional desde el estrecho nexo con la peninsular.

El especialista explicó que en las tertulias son entregados diversos materiales informativos o curiosos para cualquier lector, y se realiza además el tradicional juego de participación que le permite al espectador desarrollar habilidades y descubrir, a partir de la crítica, sus potencialidades artísticas.

Entre los aspectos que se abordaron, considerados también de interés, estuvieron las diversas inquietudes literarias de la juventud cubana actual, el manejo cuidadoso del lenguaje por parte de los escritores más experimentados y cómo incentivar el hábito por la lectura sin perder de vista ambas condiciones.

Giselle Lucía Navarro, quien obtuvo el gran premio otorgado por la Asociación Canaria de Cuba Leonor Pérez Cabrera y todavía impresionada por ser la ganadora del importante galardón, confesó haber sido motivada hace tres años por los Juegos Florales, pues le despertaron el estímulo necesario para hacer realidad su más anhelado sueño: ser escritora.

Estuvieron presentes en el evento los destacados escritores Pedro  de Oraá y Thelvia Marín, esta última catalogada por el profesor Rafael Orta como una de las personalidades más emblemáticas de la cultura hispana en Cuba y trabajadora incansable en el rescate de la tradición oral de la nación.

Ficha técnica:

Tipo de título: Genérico.
Tipo de lead: Lead sumario de CÓMO.
Tipo de cuerpo: Lead + Pirámide invertida.
Primer valor noticia: Repercusión.
Otros dos valores noticia: Actualidad. Proximidad o cercanía.
Tipo de fuentes declaradas: No documentales, tradicionales, transitorias, primarias y directas.
Tipo de noticia: Búsqueda personal.

 

 

ZONA INDUSTRIAL DE LA CIUDAD

El municipio Boyeros es el de mayor industrialización de La Habana con más de 50 fábricas de diferentes ramas económicas.

BEATRIZ LOBAINA VALDÉS,
estudiante de primer año de Periodismo,
Facultad de Comunicación,
Universidd de La Habana.

Con decenas de fábricas de diferentes ramas económicas, el Municipio de Boyeros, situado al Sur de La Habana, es el más industrializado de la capital.

En el territorio contamos con más de 50 fábricas, como las textiles, alimentarias, de las industrias ligera, química, siderúrgica y pesada que trabajan subordinados al Poder Popular Municipal, apuntó Rosa María Arrieta Armenteros, presidenta del gobierno local.

La electrónica de Boyeros, la principal entidad del municipio, encamina sus labores a incrementar la gama de servicios y productos exportables en el ámbito de las telecomunicaciones y obtener más productividad para lograr un desarrollo sistemático, informó la directiva.

Para el correcto funcionamiento de las instituciones se necesitan materias primas y fuente de energía; con esa premisa trabajamos en el perfeccionamiento y eficiencia de la red de transporte en el traslado de los recursos a las fábricas, así como su destino final, señaló Carlos Acosta Pompa, delegado del Consejo Popular Armada Aldabó.

La industria se transformó, gracias a los avances tecnológicos, en impulsora de la economía a partir del siglo XVIII y como   consecuencia de la Revolución Industrial, Inglaterra y el resto de los países de Europa sufrieron importantes transformaciones socioeconómicas, tecnológicas y culturales, refiere  la Enciclopedia Colaborativa Cubana EcuRed.

Desde entonces, con mejoras de las máquinas y desarrollo de los servicios, este sector es esencial porque no puede haber servicios sin industrias.

Ficha técnica:

Tipo de título: Genérico.
Tipo de lead: Sumario de Cómo.
Tipo de cuerpo: Lead + Pirámide Invertida + Dato Adicional.
Primer valor noticia: Actualidad.
Otros valores noticias: Interés colectivo y Repercusión.
Fuentes declaradas: No documentales y directas.

CATORCE AÑOS BAJO TIERRA

Cu Chi, un túnel subterráneo vietnamita con más de 200 kilómetros de longitud, fue refugio para el ejército y el pueblo de la zona durante los años de la guerra de la independencia nacional.

LAM NGUYEN THANH,
estudiante de primer año de Periodismo,
Facultad de Comunicación,
Universidad de La Habana.

Cu Chi, el túnel subterráneo situado 70 kilómetros al noroeste de Ciudad Ho Chi Minh, fue durante 14 años refugio clandestino de la resistencia contra Estados Unidos y la oficina del Frente Nacional por la Libertad de Vietnam del Sur.

“El túnel es un sistema con muchas ramas que se comunican y huecos de ventilación debajo de los arbustos. Incluye tres capas utilizadas para diferentes objetivos como almacenes de alimentos y armas, casas, hospital, teatro y sede del ejército”, explicó el historiador Duong Trung Quoc.

En el libro “Vietnam, hechos y personajes prominentes”, del historiador vietnamita Duong Trung, se destaca el sistema de este túnel, el cual fue excavado en una zona llamada “la tierra de acero” por ser muy dura. Con una longitud de 200 kilómetros, llevó a los implicados más de cuatro años en terminar su construcción.

Debido a su hondura de 12 metros y la composición de la tierra, principalmente arcilla y laterita, fue imposible que las armas estadounidenses, ya fueran bombas, gases lacrimógenos o tanques, pudieran destruir  la obra.

“La fuerza militar de Estados Unidos utilizó también perros adiestrados para buscar la entrada del sistema, sin embargo, los vietnamitas pusimos jabón de olor fuerte para desorientarlos. Por esto, el túnel subterráneo Cu Chi siempre fue un sistema misterioso para los enemigos”, dijo Nguyen Ngoc That, veterano de la Tropa de la Liberación.

Vu Chi Cong, embajador de esa nación asiática en Cuba y miembro del Frente Nacional que participó directamente en la guerra, expresó: “La vida en el túnel fue muy difícil. Faltaba luminosidad, comida y agua. La atmósfera siempre estuvo húmeda y ardiente. Además, con pocas condiciones de higiene, casi todas las personas sufrieron parasitosis, ictericia y artritis.

“Pero las dificultades de 14 años de vida subterránea no pudieron extinguir la esperanza, el amor a la libertad y la creatividad de la gente que vivió esta experiencia. Nos amábamos, cantábamos sobre Ho Chi Minh, diseñamos el fogón sin producir humo, tendimos las trampas de pincho de bambú y aprovechamos las bombas usadas del enemigo para crear nuevas”, agregó Vu Chi.

Hoy en día, el sistema abarca alrededor de 120 kilómetros y se ha convertido en un monumento histórico, una interesante opción para los turistas que visitan la ciudad Ho Chi Minh, especialmente los extranjeros y los veteranos. Al visitarlo, pueden experimentar la vida en el túnel, comer y hacer lo que hicieron las personas durante la guerra hace varias décadas atrás.

El túnel subterráneo Cu Chi fue reconocido por el Ministerio de Cultura, Deporte y Turismo vietnamita como monumento histórico nacional el 29 de abril de 1979.

Pie de foto: Una rama del túnel subterráneo Cu Chi.

FICHA TÉCNICA:

Tipo de título: Llamativo.
Tipo de lead: Sumario de Qué.
Tipo de cuerpo: Lead + Pirámide invertida.
Fuentes: Documental, no documental.
Primer valor noticia: Curiosidad.

Otros dos valores noticia: Interés colectivo, Repercusión.

LOS ESTUDIANTES “ESCRIBEN” LA FERIA

Alumnos de la Facultad de Artes y Letras de la Universidad de La Habana brindan su apoyo a la fiesta de los libros en la capital.

Texto y foto:
LUIS A. AUTIÉ CANTÓN,
estudiante de primer año de Periodismo,
Facultad de Comunicación,
Universidad de La Habana.

Parecen hormiguitas, todo el día de aquí para allá con alguna carga a cuestas. Pero no, son estudiantes de la Facultad de Artes y Letras de la Universidad de La Habana, encargados de hacer “respirar” a la XII Feria Internacional del Libro, con sede en la capitalina Fortaleza de San Carlos de La Cabaña.

Desde el guardabolsos hasta las bóvedas donde están los estantes, pasando por las salas de presentaciones y los stands extranjeros, estos muchachos se ocupan de todo: venden libros, atienden a los autores y expositores, brindan información a los visitantes y se ocupan de mantener la limpieza.

Abel Sarduy, estudiante de segundo año de Historia del Arte, explica que el trabajo de los alumnos es intenso y con variedad de tareas. “Estamos ayudando con la Feria desde dos semanas previas a su inauguración, cargando cajas de libros, organizando las estanterías, cualquier cosa. Incluso, acondicionando los locales que servirán como guardabolsos”, dice.

Aunque llevar a  cabo las labores de aseguramiento en un evento de esta magnitud es una tarea ardua, estos jóvenes universitarios lo hacen a las mil maravillas. Un ejemplo de eso es la no existencia de quejas por parte del público asistente.

"Los estudiantes asumieron el trabajo con una responsabilidad muy grande. Los propios organizadores del evento se han acercado a nosotros, los profesores, para hacerles llegar la felicitación por su labor", afirma Ariel Camejo, decano de la Facultad.

"La experiencia es fabulosa", afirma Lauren Argote, quien cursa el segundo año de Letras. "Yo, por ejemplo, tuve la oportunidad de conocer a destacados  autores de las letras latinoamericanas, como el ecuatoriano Jorge Enrique Adoum, y a nuestro Miguel Barnet, a quien está dedicada esta edición de la Feria", cuenta.

“Es una oportunidad valiosísima de estar en contacto directo con lo mejor de la literatura cubana y extranjera. De esta forma adquirimos conocimientos que son imprescindibles para nuestro desarrollo profesional”, opina Carla Battle, de tercer año de la especialidad de Letras.

La estrategia de vincular a los alumnos universitarios con la Feria del Libro se implementó por primera vez en el año 2009, a manera de prueba. Gracias al desempeño de los estudiantes se decidió que fueran estos los que se ocuparan del aseguramiento en las ediciones futuras.

La presente muestra, que tiene a Francia como país invitado, se trasladará a las provincias durante el próximo mes de marzo, para extender por toda Cuba la máxima martiana de “Leer es crecer”.

FICHA TÉCNICA:

Tipo de título: Llamativo.
Tipo de Lead: Especial Imaginativo.
Tipo de cuerpo: Lead + Pirámide invertida + Dato adicional.
Tipo de noticia: Blanda.
Valor noticia: Actualidad.
Otros valores: Proximidad o cercanía. Interés colectivo.
Fuentes directas: Ariel Camejo, decano de la Facultad; Abel Sarduy, estudiante; Lauren Argote, estudiante; Carla Battle, estudiante.

VINO DE ARROZ, DE UVAS Y ¿DE MORINGA?

Obtiene ventas sustanciales en mercado agropecuario el vino hecho a partir de la planta de moringa.

PHU DOAN MINH,
estudiante de primer año de Periodismo,
Facultad de Comunicación,
Universidad de La Habana.

Un nuevo producto comenzó a inundar hace poco más de un mes las ventas del mercado agropecuario de Tulipán, en el reparto Nuevo Vedado, municipio Plaza de la Revolución: el vino de moringa.

El vino, que tiene un precio de 15 pesos, cuenta con gran popularidad entre los clientes del agro. Los dos puestos del concurrido agro que se dedican a la venta de esta mercancía venden diariamente alrededor de dos cajas de aproximadamente 20 botellas cada una.

Rodolfo Rivera, encargado de uno de los puestos, afirma que desde que comenzaron con la venta hace ya siete semanas, han recibido una gran afluencia de compradores interesados en las propiedades medicinales de la planta de moringa, que agradecen las ofertas innovadoras que ofrece el mercado.

“Es muy cierto que la moringa tiene varias cualidades beneficiosas para la salud, y de esta forma encontramos una buena vía para incorporarla a nuestra comida diaria. Además, el vino que se oferta en el mercado es de buena calidad y está en buen precio”, afirmó Miriela Ramírez, vecina de la comunidad.

“La planta tiene un importante efecto antiinflamatorio, analgésico, antiasmático, antianémico y activador del metabolismo, entre muchos otros, por lo que creo de vital importancia la comercialización de productos que se elaboren con ella”, opinó Mario Nieblas, médico de un consultorio del médico de la familia local.

La moringa oleífera, también conocida como “paraíso francés”, es un árbol de hasta nueve metros de altura, de corteza áspera y correosa.

Posee gran cantidad de minerales como calcio, cobre y hierro; vitaminas como A, B1, C, E y K; antioxidantes y aminoácidos esenciales que explican su acción beneficiosa en la piel, en la producción y calidad de la leche en las mujeres lactantes, en el aumento de la vitalidad en las personas de la tercera edad y en el mayor rendimiento de los atletas.

Los antioxidantes que posee ayudan en la prevención de las formaciones malignas, mejoran la salud cardiovascular, y reducen el efecto de los radicales libres responsables del envejecimiento y deterioro general del organismo.

Ficha Técnica:

Tipo de Título: Llamativo.
Tipo de Lead: Sumario de Qué.
Tipo de Cuerpo: Lead + Pirámide Invertida + Dato Adicional.
Primer valor noticia: Interés colectivo.
Otros valores-noticia: Cercanía. Actualidad.
Tipo de fuentes declaradas: No documentales, documentales, tradicionales, primarias, directas.

 

ELFOS EN LA HABANA VIEJA

Celebra su décimo aniversario la única tienda de muñecos legendarios de Cuba.

PHU DOAN MINH,
estudiante de primer año de Periodismo,
Facultad de Comunicación,
Universidad de La Habana.

La única tienda de elfos y criaturas míticas de Cuba, una de las seis que existen en todo el mundo, se encuentra cumpliendo 10 años de creada. El establecimiento, que lleva el nombre de “Muñecos de Leyendas”, está ubicado en la Habana Vieja y pertenece a la Oficina del Historiador de la Ciudad.

El negocio forma parte de una cadena de tiendas de muñecos que comercializan solo figuras manufacturadas que vienen de un solo proveedor: el español José Antonio (Pep) Catalá, artesano y creador de la compañía LAMAGIK S.L.

El local, que se puede encontrar caminando por Mercaderes, está hermanado con otros tres localizados en España, uno en Portugal y uno en Guanajuato, México. Venden, además de elfos y figuras de la mitología, todo tipo de cosas míticas y relacionadas con la energía interna: lámparas, telas semipreciosas y piedras.

Los muñecos diseñados por Pep Catalá son mundialmente conocidos, especialmente en los países de habla hispana. Todos tienen relación con las culturas nórdicas y celtas, no solo elfos, también troles, hadas, gnomos, lo relacionado al mundo de la fantasía, rodeados de grandes peluches de animales distribuidos por la tienda, cruzando un puente o subidos a un árbol, relojes de cuerda, velas aromáticas, entre otros artículos.

Yaysell Reyes, gerente de la unidad, refiere que actualmente, la mayoría de los productos manufacturados que se encontran en el mercado vienen de China, Taiwán o India, y resulta difícil para una empresa española como LAMAGIK S.L. introducirse exitosamente en el negocio.

“Afortunadamente, la Oficina del Historiador ideó este proyecto para abrir una sucursal en Cuba, donde ha tenido un buen resultado. A pesar de que los precios son un poco altos debido a las características de los productos, tienen buena venta, sobre todo como motivo de un aniversario o un regalo muy especial.

“Este es, en realidad, el sitio ideal para encontrar con qué decorar las habitaciones y mundos de adolescentes, preadolescentes o adultos soñadores a los que les gusta dejarse acompañar por la fantasía dentro del mundo real, y por alegorías de seres con atuendo, complementos y nombre propio. Cada elfo tiene un significado, una propiedad, las personas incluso los llaman los “Elegguá” europeos. Es como volver a rescatar la fantasía europea que se ha perdido un poco”, expresó Reyes.

La empresa productora y comercializadora matriz, LAMAGIK S.L., fue creada en 1980 en Alicante, España, y desde entonces se ha fortalecido en el mercado de la artesanía manufacturada. Hasta el momento han desarrollado más de 70 tipos diferentes de elfos, cada uno con su propia historia basada en la cultura celta, cuentos de hadas y otros. Los muñecos son confeccionados con vinil como material principal y se ultiman hasta tener un alto nivel de detalles.

Ficha Técnica:

Tipo de Título: Llamativo.
Tipo de Lead: Sumario de Qué.
Tipo de Cuerpo: Lead + Pirámide Invertida + Dato Adicional.
Primer valor noticia: Curiosidad.
Otros dos valores de noticia: Cercanía. Interés colectivo.
Tipo de fuentes declaradas: No documentales, documentales, tradicionales, primarias, directas.

UN ESPACIO PARA SOÑAR CON LETRAS

La Casa de Cultura de Plaza de la Revolución realiza un acercamiento mensual entre el pueblo y algún literato de renombre  como parte de una iniciativa para promover la lectura.

PHU DOAN MINH,
estudiante de primer año de Periodismo,
Facultad de Comunicación,
Universidad de La Habana.

Este viernes la Casa de la Cultura de Plaza de la Revolución realizó la tercera edición del joven espacio “Conversando con…”,  en la Galería Carmelo González, que contó con el protagonismo del escritor cubano Nicolás Dorr, autor de títulos como La chacota, El agitado pleito entre un autor y un ángel (Premio UNEAC 1972), y La puerta de tablitas (1978).

Esta peña literaria, idea original de Marlén López León, jefa de la Cátedra de Literatura del centro, es un evento mensual que se realiza con el propósito de dar a conocer pasajes de la vida y obra del invitado, donde los asistentes pueden escuchar la lectura de algunos textos publicados e inéditos y hacer las preguntas que deseen.

«El espacio ha contado con gran aceptación en el pueblo capitalino. En realidad, la gente necesita de un momento para dedicar al esparcimiento cultural y sobre todo a la buena literatura. Hasta al momento ha existido gran química entre los invitados y los asistentes”, expresó López León.

Esta iniciativa de reciente creación ha contado previamente con la presencia de los literatos María Elena Llana y Frank Padrón. La actividad es conducida habitualmente por el narrador, dramaturgo y crítico de arte David Camps, gran amante del teatro y autor de varias novelas y obras tales como Antonia (1989) y Paula y Elvira (2003).

Ficha Técnica:

Tipo de título: Genérico.
Tipo de lead: Sumario de Cuándo.
Tipo de cuerpo: Lead + Pirámide invertida + Dato adicional.
Tipo de fuentes: Marlén López León, Jefa de la Cátedra de Literatura de la Casa de la Cultura de Plaza de la Revolución: No documental, directa, permanente.
Primer valor noticia: Actualidad.
Otros valores noticia: Cercanía e Interés colectivo.