DIETA PARA UNA MAYOR SALUD

Muchos estudiantes preguntan por dietas. En Isla al Sur se han publicado varias. Acá les dejo otra, siempre con la recomendación de que consulten a su médico, pues cada ser humano es un universo de salud diferente.

DESAYUNO:

Escoger: de las siguientes opciones (puede usar café amargo y sacarina para endulzar):

• 1taza de leche fresca descremada;
• 1 taza de agua con tres cucharadas de leche en polvo;
• 1 taza de yogurt;
• 1 taza de leche evaporada: mitad leche y mitad agua.

MEDIA MAÑANA:

1 taza de infusión de tilo, té, manzanilla, anís, etc. Puede ser endulzado con sacarina.

Escoger 1 de los siguientes alimentos:
• 2 galleticas de sal o de soda,
• 2 raciones de frutas, por ejemplo: 1 toronja, 2 platanitos, 2 naranjas, 1 mango pequeño, 2/3 de taza de piña, etc.

ALMUERZO:

Hortalizas o vegetales: coma todo lo que desee (excepto aguacate). Pueden ser preparados con vinagre o limón.

Escoger 2 de los siguientes alimentos de la lista de viandas, arroz, granos y harinas:

• 2/3 ó 6 cucharadas de malanga o plátano o yuca;
• 9 cucharadas o 1 taza de papa;
• 12 cucharadas de calabaza;

• 6 cucharada o 2/3 de taza de arroz o pastas alimenticias o harina de maíz o frijoles; 9 cucharadas de pastas integrales.

Escoger 1 de los siguientes alimentos:

• 2 onzas (60 gramos) de carne de res o de ave o de pescado;
• ½ taza de mariscos;
• 2 huevos;
• 2 onzas (60 gramos) de queso.

Utilice 1 cucharadita de grasa (aceite preferiblemente) para cocinar los alimentos.

MERIENDA:

Escoger 1 de los siguientes alimentos:

• 1 ración de fruta, por ejemplo:
• 1 platanito,
• 1 naranja,
• 1 toronja,
• 2 galleticas de sal o soda.
• 1 taza de una de las leches señaladas en el desayuno.

COMIDA:

• Igual que el almuerzo.

ANTES DE ACOSTARSE:

• Escoger 1 taza de una de las leches señaladas en el desayuno.

ADVERTENCIAS:

1-Con las comidas o fuera de ellas puede utilizar o tomar la cantidad que desee de té, manzanilla, anís, canela, tilo o limón, además caldo desgrasado, pimienta, laurel, etc.

2-Los alimentos deben ser medidos a ras utilizando una taza de medida o una lata vacía de leche condensada (8 onzas), una cucharada sopera (15cc), una cucharadita de postre (5cc). Todos los alimentos se miden después de cocinados.

3-No use azúcar para endulzar los alimentos. Emplee sacarina.

4-Suprima: dulces, pasteles, chocolates, batidos, refrescos, alimentos fritos o rebozados, salsa con grasa, maltas, bebidas alcohólicas de todo tipo (excepto que se autorice) y todo alimento que no aparezca en estas listas.

5-Use la menor cantidad de sal posible.

6-Fije horarios en sus comidas. Practique ejercicios. Duerma 8 horas diariamente. Mueva su vientre todos los días.

7-Esta dieta ha sido calculada teniendo en cuenta su actividad, peso actual, peso ideal, talla, constitución, edad, sexo.

8-Sus alimentos pueden ser preparados junto con los del resto de la familia, pero separe su ración antes de añadirles harina, azúcar, salsa, etc.

9-Si usted usa insulina cuando vaya a hacer una actividad mayor a la acostumbrada, coma parte de los alimentos de la comida siguiente y después no deje pasar muchas horas sin comer lo restante que le toca.

10-Si tiene que manejar automóvil por mucho rato, tome o coma “algo”, ejemplo, 2 galleticas, 1 refresco, 2 caramelos, etc. Esto no es necesario en diabéticos que no se inyectan insulina.

11-Esta dieta contiene aproximadamente 1 200 calorías, carbohidratos 309 g (57%), proteínas 99 g (18%), grasas 60 g (25%).